Rubro (Praça)

Rubro

Número da loja

607

Piso

Praça

Telefone

210 191 191

Página web

www.restauranterubro.com

A marca Rubro nasceu em Abril de 2009 e conta com dois restaurantes: o Rubro Campo Pequeno e o Rubro Avenida. 

Rubro significa: cor de fogo, vinho, festa, raça e força.

O Rubro tem um conceito muito próprio baseado em três pilares essenciais: vinho, grelha e tapas. Tudo assente num princípio base de qualidade e simplicidade, ou seja, dando muita importância à qualidade dos ingredientes e apostando-se em confecções muito simples.

Gastronomicamente, para além das tapas tradicionais, tem-se avançado em novas linhas havendo uma grande aposta nas Tapas "Diseño" e na constante procura de produtos diferenciadores. Regularmente são renovadas, destacando-se por exemplo: Puntillitas, Arroz Negro, Ovos Rotos e Cecina de León, entre outros.

Em termos dos pratos são todos feitos na Grelha a carvão, destacando-se o Chuletón de Buey como o ex-líbris da carta. Trata-se de uma peça de 800 gramas de carne maturada, que lhe confere um sabor e textura únicos. Por encomenda oferece duas especialidades:

 - Cochinillo de Salamanca

 - Lechazo Churro Confitado IGP

O ambiente no Rubro é informal e despretensioso e a ementa convida à partilha.

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